fbq('track', 'ViewContent');

Appelbeignets maken!

Ik deed dit vroeger nog regelmatig met mijn oma: Appelbeignets maken! Ik vond het super leuk om te doen. Lekker kliederen in de keuken en ruikt zóo lekker, wat wil je nog meer als dat? Vooral toen der tijd want toen hoefde ik het nog niet op te ruimen van mij oma 😉

Wat heb je nodig?

– 4 appels, bijv. Goudrenetten
– 30 gram suiker
– kaneel
– 125 gram witte bloem
– 1 tl bakpoeder
– 2 eieren
– 250 ml melk
– zonnebloemolie
– poedersuiker als decoratie

Alles bij hand? Check!

Vervolgens boor je de appels en schil je zet helemaal. Dan snij je de appels in dikke plakken.
Dan verhit je de zonnebloemolie tot 180 graden. Dit kan gewoon in een pan op het vuur, maar kan ook gewoon in een frituurpan (zonder mandje of deksel).

Appel

Pak een mengkom en zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Dan maak je in het midden van het meel een kuiltje en daar doe je de eieren en de helft van de melk in.
Het beste resultaat krijg je als je van vanuit het midden begint te mixen, zodat er een klontvrij beslag ontstaat. Dan klop je uiteindelijk de rest van de melk erdoorheen.
Het lijkt dan een beetje op ‘american pancake’ beslag, dus een wat dikker beslag.

Appelbeignets
Appelbeignets bakken

Bestrooi de plakken appel met een mengsel van suiker en kaneel. Het fijnste is om te 1 voor 1 te doen, want anders worden de plakken nat en blijft het beslag er niet goed aan kleven.
Dan pak je een appellak die door het suikermengsel is geweest en deze wentel je voorzichtig door het beslag wat je net hebt gemaakt. Je laat deze dan voorzichtig in de olie glijden, zodat het beslag niet te veel los laat.

Appelbeignets
Appelbeignets

Ongeveer 4 minuten bakken totdat ze goudbruin zijn. Dan eventjes op keukenrol laten uitlekken.
Tip: Zorg dat je niet teveel appelschijven tegelijk in de (frituur)pan heb zitten. Ze hebben een beetje ruimte nodig. In de gemiddelde (frituur)pan is 2 á 3 goed genoeg.

Last but not least: bestrooien met de poedersuiker!
Dit kun je ook doen op het moment dat je ze gaat serveren, dat ziet er gewoon leuk uit!

En heeft het gesmaakt? Wat vonden de gasten ervan?
Ik wil het graag allemaal horen, dus laat een berichtje achter als je dat leuk vindt!

4 thoughts on “Appelbeignets maken!

  1. Lekker! Ik bakte vanmiddag ook appelbeignets!

  2. Bloem is toch niet glutenvrij?

    1. Je hebt ook glutenvrije bloem 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

De waardering van www.glutenvrijesuper-eindhoven.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.3/10 gebaseerd op 37 reviews.