fbq('track', 'ViewContent');

Kaas-quiche met appel en walnoten

Dit recept is echt begonnen als een probeersel. En aangezien mijn voorliefde voor kaas al bekend is.. een kaas-quiche leek het een goed idee om mee te experimenteren. Het doel was om een quiche te maken zonder bloem of bladerdeeg. En dat is naar mijn mening best wel goed gelukt!

Als kaasmonster ben ik helemaal enthousiast over dit recept, en het is ook nog eens redelijk makkelijk om te maken. Dus ook echt geschikt voor de beginnende glutenvrije bakker.

Wat heb je nodig voor deze overheerlijke kaas-quiche?

♥ 200 gram Mon Chou (verse roomkaas)
♥ 2 bekers crème fraîche of zure room
♥ 150 gram geraspte oude kaas
♥ 3 eetlepels appeldiksap
♥ zout en peper naar smaak
♥ 1 appel
♥ 25 gram gepelde walnoten

Kaas-quiche met Appel en Walnoten
Kaas-quiche met Appel en Walnoten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Klop allereerst de verse roomkaas (Mon Chou) met de crème fraîche of zure room tot een egaal, glad mengsel. Dit kan met een keukenmachine, maar ook gewoon met een handmixer. Roer dan vervolgens de geraspte oude kaas en de appeldiksap erdoorheen.

Breng geheel dan op smaak met zout en peper en verdeel vervolgens het geheel in een beboterde lage taartvorm van ongeveer 22 cm.

Een grotere taartvorm kan natuurlijk ook, maar dan wordt de quiche wat dunner. En je moet hem dan even goed in de gaten houden in de oven, zodat hij niet verbrand.
Een kleinere taartvorm kan natuurlijk ook worden gebruikt, maar dan moet je kijken of hij niet wat langer in de oven moet. Enjoy!

Bak de kaas-quiche op een rooster, in het midden van de voorverwarmde oven, voor ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de kaas-quiche afkoelen door hem te laten staan in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier.

Was de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in dunne partjes en garneer vervolgens de quiche met de schijfjes appel en de walnoten.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

De waardering van www.glutenvrijesuper-eindhoven.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.3/10 gebaseerd op 49 reviews.

Denk eraan: dinsdag 29, woensdag 30 en donderdag 31 mei zijn wij gesloten. Wij hebben dan geen verse producten, en er worden dan ook geen pakketten verzonden. Sluiten