fbq('track', 'ViewContent');

De lekkerste eierkoeken! Makkelijk & Paleo!

Een goede vriendin van mij, Maike, kwam hier mee aan. Ze was zo razend enthousiast over dit recept, en zodra ik het recept had uitgeprobeerd was ik ook helemaal verkocht!
Het is zo simpel en zo lekker dat je het bijna niet kan geloven. De volgende dag zijn ze eigenlijk eerlijk zelfs nog lekkerder, want dan zijn ze echt zo lekker klef zoals het hoort bij eierkoeken! Je kunt de eierkoeken wel tot 5 dagen bewaren als je ze goed afsluit natuurlijk.

Benodigdheden

  115 gr. amandelmeel
  3 eieren (middel groot)
  3-5 el honing
  1 tl bakpoeder
  snufje zout

De lekkerste eierkoeken! Makkelijk & Paleo!
De lekkerste eierkoeken! Makkelijk & Paleo!

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  3. Mix de eieren samen met de honing tot een schuimig en dik mengel. Dit zal ongeveer tussen de 6 en 8 minuten duren.
  4. Meng in een andere kom het amandelmeel, de bakpoeder en een snufje zout goed door elkaar.
  5. Spatel (dus niet mixen!) het meelmengsel door het eimengsel tot je een mooi en egaal beslag hebt en alle bloem is opgenomen door het beslag.
  6. Schep het beslag in 6 gelijke hoopjes op het bakpapier.
  7. Bak de eierkoeken in 15 minuten gaar in het midden van de oven.

Tip: Voor de afwisseling kun je er ook een keer chocoladedruppels doorheen doen of met blauwe bessen is ook lekker. Smullen maar!

Heb je nou ook nog een leuke of lekkere tip?
Laat het ons hieronder weten!

7 thoughts on “De lekkerste eierkoeken! Makkelijk & Paleo!

  1. Leuk idee! Ga ik zeker een keer proberen!

  2. Jaja heb eindelijk tijd gevonden om ze ook te maken!! Ze zijn echt super easy en snel te maken en ook nog eens erg lekker, zelfs uit een combimagnetron!

    1. Oh fijn dat ze goed gelukt zijn en dat je ze lekker vindt! 😀

  3. Is invriezen ook mogelijk ?? 🙂

    1. Heb ik nog niet geprobeerd, maar het zou wel moeten kunnen. Alleen wel even laten ontdooien in de boterhammenzakje denk ik 🙂

    2. Oke dankje 🙂 ga ik ze ook eens maken 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

De waardering van www.glutenvrijesuper-eindhoven.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.3/10 gebaseerd op 49 reviews.

Denk eraan: dinsdag 29, woensdag 30 en donderdag 31 mei zijn wij gesloten. Wij hebben dan geen verse producten, en er worden dan ook geen pakketten verzonden. Sluiten